|
Polpette di Manzo alle Acciughe |
||
| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
 (527 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
400 gr Polpa di Manzo Tritata Latte 2 Panini Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 1 Tuorlo d'uovo 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato 2 Filetti d'acciughe Pangrattato Olio d'oliva Sale Pepe |
||
 Preparazione: Tritate finemente un ciuffo di prezzemolo, l'aglio, i filetti d'acciughe e uniteli alla carne.Ammorbidite l'impasto con il tuorlo e la mollica dei panini bagnata nel latte e ben strizzata, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Amalgamate bene il tutto e ricavatene otto-dieci polpette. Schiacciatele un po'. Passatele nel pangrattato finissimo. Velate il fondo di un tegame con un pochino d'olio e rosolatevi a fuoco vivace le polpette un minuto da entrambe le parti. Coprite e continuate la cottura per una decina di minuti a fuoco basso. Servitele ben calde con spinaci al burro. Vini di accompagnamento: Barbera D'Asti DOC, Friuli Aquileia Merlot DOC, Cori Rosso DOC. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Carne:  Polpette al sugo2 persone. 10 minuti. Cottura: 2.. 878 Click Polpette norvegesi 6 persone. Norvegia. Calorie: 477. 1087 Click Polpette di manzo saporite 4 persone. 883 Click Polpette ai capperi e panna 4 persone. 793 Click Polpette ai pinoli
4 persone. 747 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
