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Polpette di Manzo alle Patate |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Carne di Manzo 2 Fette Mortadella 2 Patate Lessate 1 Uovo 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato Prezzemolo Pangrattato Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Tritate finemente la carne e la mortadella; schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde.Mescolate il tutto, legate l'impasto con un uovo; insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po' di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un'insalata di lattughino. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC, Sant'Agata Dé Goti Rosso DOC. |
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