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Polpette di Melanzane |
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| Contorno a base di Melanzane Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Carne Tritata 450 gr Melanzane 1 Cucchiaio Cipolla Affettata e Imbiondita 3 Tuorli d'uovo Farina 2 Uova Sbattute Pangrattato Olio d'oliva 2 Limoni Sale Pepe |
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 Preparazione: Unire alla carne le melanzane tritate, la cipolla, i tuorli d'uovo, salare, pepare e farne un impasto omogeneo.Con le mani infarinate formare delle palline, passarle nell'uovo battuto e, poi, nel pangrattato. Friggerle in olio fumante, sgocciolarle e servire con mezzi limoni. |
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