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Polpette di Sgombro |
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| Secondo di Pesce a base di Sgombro Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Polpa di Sgombro 30 gr Burro 1/2 Panino Noce Moscata Prezzemolo Farina Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Ammorbidite il burro e amalgamatelo con la polpa di sgombro frullata.Unite la mollica del panino bagnata e strizzata, il prezzemolo tritato, la noce moscata, sale e pepe. fate tante polpettine, passatele nella farina e friggetele in olio bollente. |
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