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Polpette Piccanti |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Lonza di Maiale 200 gr Fesa di Tacchino 200 gr Manzo 1 Uovo 4 Peperoni 1 Peperoncino 1/2 Cucchiaino Paprica Aglio Brodo 4 Cucchiai Pangrattato 5 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe Prezzemolo Tritato |
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 Preparazione: Tritare tutte le carni, metterle in una terrina e unire 4 cucchiai di pangrattato, l'uovo, il prezzemolo tritato, la paprica, sale e pepe.Formare delle polpette e friggerle in 5 cucchiai di olio con l'aglio schiacciato e il peperoncino. Aggiungere i peperoni lavati e tagliati a listarelle, bagnare poco alla volta con il brodo caldo e cuocere per 15-20 minuti. Prima di servire eliminare il peperoncino e l'aglio. |
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