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Polpettine alle Olive |
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| Secondo di Carne a base di Carne Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Carne Macinata 3 Salsicce 2 Uova 200 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchiere Latte Freddo Sale Noce Moscata 200 gr Olive Nere Tritate Pangrattato Abbondante Olio per Friggere per Guarnire: Alcune Fettine Carota Alcuni Bastoncini di Sedano Alcuni Tocchetti di Pomodoro Alcune Olive |
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 Preparazione: Mescolare insieme tutti gli ingredienti (tranne l'olio), ottenendo così un impasto morbido.Formare quindi delle polpettine e rosolarle in padella con abbondante olio. Disporle su 1 piatto da portata e guarnirle con fettine di carota, bastoncini di sedano, tocchetti di pomodoro e qualche oliva. |
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