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Polpettine di Polenta, Burro e Salvia (2) |
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| Contorno a base di Polenta Bianca Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Polenta Bianca 100 gr Formaggio Gorgonzola Dolce 100 gr Formaggio Parmigiano Reggiano 200 cl Latte 70 gr Burro Abbondante Salvia |
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 Preparazione: Far bollire la polenta nel latte leggermente salato.A cottura ultimata, mentre la polenta è calda, incorporare i 2 formaggi e mescolare accuratamente finché non si otterrà un composto omogeneo col quale si creeranno delle polpettine. Disporre tali polpette su una teglia antiaderente, o leggermente unta, irrorarle col burro, fuso a fuoco lento, insaporito con abbondante salvia tagliata a pezzettini e porre a gratinare finché non saranno ben dorate. Servire calde con un contorno di verdure stufate. |
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