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Polpettine di Vitello |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ricetta adatta a: bambini piccoli |
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Ingredienti per 1 persona
1 Omogeneizzato di Vitello 1/2 Tuorlo d'uovo 1/2 Albume d'uovo 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato Poco Grissino Grattugiato |
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 Preparazione: Versare in una scodellina il contenuto di un omogeneizzato di carne: aggiungere mezzo tuorlo e mezzo albume, un cucchiaio di parmigiano grattugiato ed un pò di grissino sbriciolato per ottenere un composto piuttosto sodo.Lavorare bene con la forchetta e formare 4 polpettine. Disporle su un piatto ricoperto da un altro e far cuocere a vapore per 15 minuti circa sopra una casseruola piena a metà di acqua in ebollizione. |
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