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Polpettine Piccanti |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Carne di Manzo Tritata 200 gr Carne di Maiale Tritata 1 Cipolla 1 Uovo 1 Spicchio Aglio 1/2 Peperone 1 Fetta Pane Peperoncino in Polvere Prezzemolo Sale Pangrattato Olio d'arachidi |
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 Preparazione: Tritare tutte le verdure molto finemente e farle rosolare in olio.Spolverizzarle con il peperoncino e farle raffreddare. Mescolare i 2 tipi di carne, unire la mollica di pane ben sbriciolata, l'uovo, le verdure ed amalgamare a lungo gli ingredienti. Preparare delle polpettine grandi come noci, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio caldo ma non bollente finché saranno dorate. Servirle subito. |
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