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Polpettone |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 6 persone
400 gr Wurstel 240 gr Manzo Tritato 200 gr Patate 1 Uovo 100 gr Formaggio Groviera 30 gr Burro 1 Cipolla 1 Cucchiaio Senape 20 cl Panna Sale Pepe |
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 Preparazione: Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle.Tagliare a dadini i wurstel. Mescolare carne, patate, wurstel, uovo e il groviera tagliato a julienne. Salare, pepare e mettere il composto in uno stampo imburrato. Coprire con un foglio di alluminio imburrato e infornare a 200 gradi per 1 ora. Far appassire la cipolla tritata nel burro, unire la panna e la senape e amalgamare. Versare questa salsina sulle fette di polpettone. |
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