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Polpettone con Ricotta |
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| Secondo di Carne a base di Carne Macinata Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
Carne Macinata Sale Pepe Uova Ricotta Formaggio Grattugiato Frittata Brodo Verdura da Minestrone Lessata Burro Panna |
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 Preparazione: Preparare della carne macinata condita con sale, pepe, uova, ricotta, formaggio grattugiato.Stendere questo impasto sopra un foglio di carta argentata, farcirlo con della frittata e arrotolarlo; cuocerlo per circa un'ora nel brodo. Tagliarlo a fette e guarnirlo con della verdura da minestrone lessata e fatta saltare in padella con burro e panna. |
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