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Polpettone di Lina |
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| Contorno a base di Patate Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Patate 450 gr Spinaci 1 Uovo 150 gr Ricotta Formaggio Grana Burro Noce Moscata Farina |
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 Preparazione: Lessare, pelare e passare le patate al setaccio; salarle e impastarle con poca farina.Formare un rettangolo con l'impasto. Lessare, strizzare e ripassare gli spinaci in un po' di burro, unire ricotta, uovo e noce moscata. Stendere il ripieno sulla pasta e arrotolare chiudendo bene i lati. Avvolgere con la garza il rotolo, cucire i lembi e fare bollire in acqua salata per 30'. Affettarlo freddo, spolverizzando di grana. |
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