|
Polpettone di Vitello Casalingo |
||
| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
 (512 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
500 gr Fesa di Vitello Tritata 100 gr Prosciutto Cotto 2 Uova 50 gr Burro 2 Cucchiai Olio d'oliva Concentrato di Pomodoro Noce Moscata 1 Cipolla 1 Carota Sedano Farina Sale Pepe |
||
 Preparazione: In una ciotola amalgamate la carne con il prosciutto tritato, le uova sbattute, la noce moscata, il sale e il pepe.Fatene una palla e, infarinandola, datele una forma allungata. In un tegame scaldate burro e olio, rosolatevi con cura un trito di cipolla, carota e sedano. Unite il polpettone e fatelo dorare da tutte le parti. Aggiungete il concentrato di pomodoro diluito con un po' d'acqua calda e mescolate. Coprite e lasciate cuocere piano per un'ora circa. Tagliate il polpettone a fette non troppo sottili e copritele con il sugo. Vini di accompagnamento: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC, Chianti Colli Senesi DOCG, Castel Del Monte Aglianico DOC. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Carne:  Polpettone Saporito4 persone. 30 minuti. Calorie: 3.. 2631 Click Polpettone farcito con il bimby 4 persone. 1103 Click Polpettone ripieno 6 persone. Preaparazione: 55 minu.. 1053 Click Polpettone freddo estivo con il bi.. 4 persone. 975 Click Polpettone all'uovo
6 persone. 970 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
