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Pomodori al Formaggio |
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| Contorno a base di Pomodori Popolarità nei Contorni:
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Preparazione: 40 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
4 Pomodori 200 gr Formaggio di Capra di Media Stagionatura Alcuni Rametti Timo 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe in Grani |
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 Preparazione: Lavate i pomodori, privateli della calotta superiore e svuotateli delicatamente dei semi.Salateli poi internamente e lasciateli riposare capovolti su una gratella per un'ora. Asciugateli quindi con della carta assorbente, riempiteli con il formaggio tagliato a cubetti e cospargeteli col timo spezzettato e pepe a piacere. Sistemateli poi in una teglia, che avrete precedentemente ben oliato, bagnateli con un filo d'olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti. Fateli infine leggermente gratinare per un paio di minuti sotto il grill e serviteli caldi o tiepidi. La salatura interna dei pomodori e il successivo riposo servono a far fuoriuscire l'acqua di vegetazione, così durante la cottura la polpa rimarrà ben soda e consistente. |
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