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Pomodori alle Zucchine |
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| Contorno a base di Pomodori Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
8 Pomodori di Uguali Dimensioni 2 Zucchine 200 gr Mozzarella 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Origano 1 Filo Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavate e asciugate i pomodori.Tagliateli a fettine lasciandole unite alla base. Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele prima a metà e poi per il lungo a strisce sottili. Tagliate anche la mozzarella a fettine. Alternate alle fette di pomodoro le zucchine. Adagiate i pomodori così farciti in una teglia spennellata d'olio e cospargeteli con un trito abbondante di prezzemolo e aglio. Salate, pepate e irrorate con un filo d'olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Ritirate il recipiente, inserite con delicatezza le fette di mozzarella fra quelle dei pomodori, cospargete di origano e ponete di nuovo in forno per 10 minuti o fino a quando la mozzarella comincia a filare. Passate sul piatto da portata e servite caldo. |
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