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Pomodori Meringati |
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| Contorno a base di Pomodori Rotondi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
8 Pomodori Rotondi Maturi 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio Basilico Tritato 2 Albumi d'uovo 2 Cucchiai Burro Fuso 1 Tuorlo d'uovo 50 gr Formaggio Groviera Grattugiato Poco Pepe Sale |
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 Preparazione: Tagliare ai pomodori la calotta e scavarne l'interno.Amalgamare alla polpa privata dei semi i formaggi, il tuorlo, il basilico e poco pepe. Salare i pomodori e capovolgerli a perdere acqua. Ungerli di burro e riempirli con il composto. Coprirli con gli albumi montati a neve, allinearli in una pirofila unta di burro e passarli in forno per 20 minuti a calore moderato. |
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