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Pomodori Ripieni al Pecorino |
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| Contorno a base di Pomodori Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
8 Pomodori 200 gr Formaggio Pecorino Dolce 100 gr Formaggio Pecorino Piccante 1 Pizzico Origano 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale 1 Pizzico Pepe |
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 Preparazione: Lavate i pomodori, tagliate la calotta superiore.Svuotateli della polpa con un cucchiaino, salateli e capovolgeteli per far perdere loro l'acqua. Lasciateli così mezz'ora. Intanto sbriciolate il pecorino dolce, grattugiate quello piccante. Raccogliete entrambi in una ciotola e lavorateli con tre cucchiai d'olio. Aggiungete un pizzico abbondante d'origano, un pizzico di pepe e assaggiate per regolare eventualmente il sale. Riempite i pomodori con questo composto. Metteteli in una teglia spennellata d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti circa. Servite i pomodori quasi tiepidi. |
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