Pomodori Ripieni al Tonno
Contorno a base di Pomodori
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Ingredienti per 6 persone
6 Pomodori Grandi Maturi Ma Non Troppo
200 gr Tonno Sott'olio
3 Filetti d'acciughe Salati
1 Cipolla
Prezzemolo
Olio d'oliva Extra-vergine
Maionese
Preparazione:
Tagliate i pomodori a metà, in senso orizzontale, togliete semi e acquosità interna.
Lavorate in una terrina il tonno sbriciolato, i filetti d'acciughe prima lavati e pestati a poltiglia, la cipolla e il prezzemolo tritati finemente, aggiungendo man mano olio per legare e ottenere un composto abbastanza morbido.
A questo composto, infine, mescolate qualche cucchiaio di maionese, e usatelo per farcire i mezzi pomodori.
Per un aperitivo provate a preparare la ricetta utilizzando i pomodorini pugliesi, quelli molto piccoli e tondi.
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