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Pomodorini Ripieni di Granchio |
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| Secondo di Pesce a base di Granchio Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
12 Pomodorini Rossi 250 gr Polpa di Granchio in Scatola 12 Olive Nere 4 Cucchiai Maionese Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavate i pomodorini, tagliate il cappellotto, eliminate un po' di polpa, salateli internamente.Teneteli rovesciati per un'ora perché perdano l'acqua. In una ciotola raccogliete la polpa di granchio ben sgocciolata, amalgamatevi quattro cucchiai di maionese, salate e pepate. Riempite con il composto i pomodorini e decorateli con un'oliva snocciolata. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Pomino Bianco DOC, Greco Di Tufo DOC. |
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