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Pomodoro Farcito con Indivia Stufata allo Scalogno |
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| Contorno a base di Pomodori Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
3 Pomodori 2 Cespi Insalata Belga (indivia) 1 Scalogno 1/2 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Sbollentare in acqua salata per 10 minuti i pomodori, tirarli fuori ed immergerli in acqua e ghiaccio.Spellare ed incidere sulla parte alta, togliere i semi e la polpa, salare e sistemare in una pirofila. A parte versare in padella dell'olio e far stufare l'indivia, precedentemente saltata, con lo scalogno; farcire i pomodori con l'indivia ed infornare per qualche minuto. |
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