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Porcini Trifolati al Burro d'acciuga |
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| Contorno a base di Funghi Porcini Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Funghi Porcini Aglio 4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 50 gr Burro 3 Acciughe 1 Cucchiaio Succo di Limone Prezzemolo Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine.Imbiondire l'aglio nell'olio; unire i funghi e far saltare per qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe e far insaporire per 5 minuti. Scolarli e tenerli in caldo. A parte sciogliere il burro a fuoco lento; unire le acciughe schiacciandole fino ad amalgamarle. Spegnere il fuoco ed amalgamarvi succo di limone e prezzemolo tritato. Versare ben caldo sui funghi. |
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