Porri alla Senape
Contorno a base di Porri
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Ingredienti per 4 persone
8 Porri
3 Cucchiaini Senape
5 Cucchiai Olio d'oliva
Brodo di Verdura
1/2 Cucchiaio Aceto di Mele
Sale
Pepe
Preparazione:
Mondare i porri, lavarli, asciugarli e farli stufare con poco brodo per circa 10'.
Scolarli e disporli in una teglia, irrorarli d'olio e passarli in forno a 200 gradi per 15 minuti circa, rigirandoli un paio di volte.
Preparare una salsa battendo la senape con l'aceto, sale, pepe e olio a filo finché si otterrà una crema morbida.
Sfornare i porri, tagliarli a metà e disporli sul piatto da portata, irrorarli con la salsa e servire.
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