Prataioli Farciti al Pollo con Contorno di Fiori di Zucca alle Verdure
Contorno a base di Funghi Prataioli
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Ingredienti per 4 persone
6 Funghi Prataioli
200 gr Macinato di Pollo
4 Fiori di Zucca
1 Carota
1 Costa Sedano
1 Cipolla
1 Tuorlo d'uovo
1 Spicchio Aglio
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:
Privare i funghi dei gambi e scottarli in padella con aglio e cipolla.
Farcirli con la carne e infornarli a 200 gradi per 10 minuti .
Tritare le verdure, passarle in padella con olio, cipolla, sale e pepe.
Mescolare con uovo e riempirvi i fiori di zucca, ungerli e infornarli per pochi minuti.
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