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Prosciutto alla Brace Glassato |
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| Antipasto a base di Prosciutto Cotto Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
Prosciutto Cotto alla Brace Senape Dolce Miele Arancia Paprica Zenzero Curry in Polvere Chiodi di Garofano Fecola 1/2 Bicchiere Cognac Vino Bianco Sale Pepe Olio d'oliva |
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 Preparazione: Fare delle incisioni sulla cotenna inserendo qualche chiodo di garofano.Mettere a cuocere il prosciutto in forno con olio, sale, pepe e vino bianco. A cottura completa, preparare una salsa con il fondo di cottura, lo zenzero, il curry il miele, la buccia d'arancia grattugiata, il brandy ed irrorarci il prosciutto tagliato a fette. |
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