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Prosciutto alla Crema |
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| Antipasto a base di Prosciutto Popolarità negli Antipasti:
 (1154 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Prosciutto Cotto a Fette Spesse 150 gr Fegatini di Pollo 1 Cucchiaino Amido di Mais 2 Cucchiai Pernod 2 Bicchierini Brandy 1 Dado 30 gr Burro Sale |
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 Preparazione: Tagliate il prosciutto a listarelle e mettetele in una terrina; versatevi sopra un bicchierino di Brandy, mescolate e lasciate macerare per un'ora.Intanto mondate i fegatini e metteteli in una casseruolina: unite un bicchierino di Brandy, un mestolino di acqua, il Pernod e il dado sbriciolato e fate cuocere per una decina di minuti. Poi passate tutto al frullatore. Rosolate il prosciutto nel burro, unitevi la salsa al fegato, l'amido e cuocete per 5 minuti. |
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