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Prosciutto di Maialino Glassato |
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| Secondo di Carne a base di Maialino Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1750 gr Prosciutto di Maialino Già Cotto 1 Cucchiaio Miele 2 Cucchiai Vino da Dessert (traiminer o Rotgipfler) |
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 Preparazione: Tagliate via la cotica dal prosciutto, eliminate il grasso ed eventualmente disossate.Lasciate cuocere nel forno con poco liquido per circa 45 minuti, ungete con il 'vino al miele' e regolate il forno al massimo, facendo prendere colore al prosciutto per 15 minuti circa, dopodichè diminuite la temperatura e continuate la cottura per altri 15 minuti. |
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