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Prosciutto Gustoso |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Prosciutto Cotto di Maiale 1 Cipolla 20 gr Farina 1/2 Bicchiere Vino Marsala 1 Dado 40 gr Burro 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe Noce Moscata |
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 Preparazione: Fate rosolare il prosciutto in olio e burro, scolatelo e tenetelo in caldo.Nello stesso condimento fate appassire la cipolla tritata, unite del brodo, la farina e fate cuocere: la salsa dev'essere densa; passatela al setaccio. Aggiustate di sale, pepate, profumate con la noce moscata e aggiungete, poco alla volta, il marsala. Mettete nella salsa il prosciutto e lasciate insaporire. |
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