|
Punta di Petto di Vitello al Forno |
||
| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
 (769 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 6 persone
800 gr Punta di Vitello Disossato e con Tasca 50 gr Burro 3 Cucchiai Olio d'oliva Salvia Rosmarino Sale per il Ripieno: 60 gr Pangrattato 120 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Uova 30 gr Burro 1 Cucchiaino Doppio Concentrato di Pomodoro 1 Tazza Brodo di Carne 1 Pizzico Noce Moscata Grattugiata Sale |
||
 Preparazione: Bollite il brodo con l'aggiunta del concentrato di pomodoro e del burro.Scottatevi il pangrattato, aggiungere le due uova, il parmigiano, la noce moscata e un pizzico di sale. Farcite la punta di petto, cucite l'apertura, e dopo averla condita con un trito di rosmarino e salvia, sale, burro e olio, salatela e passatela in forno a 180-200 gradi circa, curando la cottura, rigirandola e bagnandola con il suo sugo affinché sia ben rosolata da tutte le parti. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Carne: Punta di petto al forno (2) 4 persone. 994 Click Punta di petto al forno 4 persone. 939 Click Punta di vitello arrosto
6 persone. 688 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
