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Purea di Piselli |
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| Contorno a base di Piselli Surgelati Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Piselli Surgelati 1 Cipolla 100 gr Pancetta Affumicata Vino Bianco Brodo Panna (o Latte) Sale Pepe |
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 Preparazione: In una padella fate appassire la cipolla con l'olio d'oliva extra-vergine.Aggiungete il vino, fate evaporare e poi unite il brodo. Quando la cipolla sarà diventata cremosa, unite i piselli ancora surgelati. Salate e fate cuocere pochi minuti. Mettete tutto nel mixer, frullate e rimettete il composto nella padella, unite la panna o il latte e aggiustate di sale e pepe. Servite con dei rotolini di pancetta fatti dorare al forno o in padella. |
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