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Purč di Cipolle |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Cipolle 50 gr Burro 1/2 Bicchiere Latte 1 Patata Lessata 150 gr Besciamella 1 Noce Burro |
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 Preparazione: Scottare per 2 minuti le cipolle sbucciate e affettate.Farle poi appassire nel burro, unire il latte e cuocere per 30 minuti. Passare al frullatore insieme alla patata lessata, unire la besciamella e una noce di burro. Amalgamare il tutto su fuoco basso. |
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