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Purč di Patate (5) |
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Patate Lessate 80 gr Burro 50 cl Latte Sale Noce Moscata |
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 Preparazione: Passare le patate ancora calde allo schiaccia patate direttamente in una casseruola, mettere sul fuoco basso e aggiungere il burro, frustare energicamente, salare e aromatizzare con noce moscata a piacere.Aggiungere piano piano il latte caldo e mescolare con la frusta fino ad ottenere una purč soffice, spumosa, vellutata e asciutta. Potete aromatizzare la purč con erbe, spezie, verdure e salumi. Se avanza, disponetelo in una teglia imburrata, cospargetelo con formaggio grattugiato o emmenthal e gratinatelo al forno. |
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