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Purč di Patate Sanguigno |
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Ingredienti per 6 persone
1000 gr Patate 300 gr Rape Rosse Latte 1 Noce Burro Sale Marino Integrale Pepe 1 Spicchio Aglio |
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 Preparazione: Sbucciare le patate, tagliarle a grossi tocchi e farli lessare ricoperti di latte con poco sale.Lessare le rape rosse in acqua salata, quindi sbucciarle e passarle al passaverdura. Incorporarle alle patate. Aggiustare di sale e pepe e insaporire col succo di uno spicchio d'aglio. Tornare a passare tutto al passaverdure e mantecare con una noce di burro. |
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