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Purč di Piselli (2) |
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Piselli Sgranati 200 gr Patate 1 Cuore Insalata Lattuga 3 Cucchiai Panna Fresca Prezzemolo Sale |
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 Preparazione: Pelare le patate e tagliarle a dadini.Lavare la lattuga e ridurla a striscioline. Lessare quindi i piselli, le patate e la lattuga in una casseruola con acqua leggermente salata, per 20 minuti circa. Alla fine della cottura, passare il tutto al passaverdure e versare il purč ottenuto nella casseruola. Diluire con poca acqua, se occorre, regolare di sale, portare a ebollizione, unire la panna, mescolare e servire, rifinendo con il prezzemolo tritato. |
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