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Purč di Piselli (3) |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Piselli Secchi Ammollati (o 250 gr di Piselli Freschi) 1 Cespo Insalata Lattuga 1 Carota 1 Cipolla 1 Patata Grande 2 Cucchiai Panna Vegetale Sale |
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 Preparazione: In abbondante acqua bollente salata, cuocere i piselli ammollati con la lattuga, la carota e la cipolla, a cottura ultimata passate o frullate il tutto.Lessate a parte la patata e passatela, incorporatela al purč insieme alla panna vegetale, regolate di sale, se necessario allungate leggermente la preparazione e servite. |
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