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Quadrucci con Verdure |
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| Primo piatto a base di Rape Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Pasta Tipo Quadrucci 200 gr Patate 200 gr Rape 1 Cipolla 1 Carota 1 Costa Sedano 150 cl Brodo 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Scaldate in una pentola tre cucchiai d'olio e insaporitevi la cipolla, la carota e una costa di sedano tritate.Quando hanno preso colore unite le patate e le rape tagliate a dadini. Mescolate bene, versate il brodo bollente. Riportate a bollore poi abbassate la fiamma e continuate la cottura per 45 minuti circa. Unite i quadrucci e cuocete altri 8 minuti. Regolate sale e pepe. |
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