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Quaglie al Forno con Radicchio Trevigiano |
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| Secondo di Pollame a base di Quaglie Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
2 Quaglie 2 Fasci Radicchio 1/2 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe Salvia Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Pulire ed eviscerare le quaglie, spuntare le coscette, salare, pepare e aromatizzare con la salvia tritata.Sistemarle in una teglia e rosolarle. Infornarle a 180 gradi per 16 minuti. Intanto, lavare il radicchio e tagliarlo grossolanamente, scottarlo in padella con un po' d'olio, salare e pepare; circa a metà cottura bagnare le quaglie col vino. |
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