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Quaglie al Vino Bianco |
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| Secondo di Pollame a base di Quaglie Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
8 Quaglie 1/2 Spicchio Aglio Alcuni Aghi Rosmarino 1 Foglia Salvia 1 Bicchiere Vino Bianco Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite le quaglie e farcitele con mezzo spicchio d'aglio, aghi di rosmarino, una foglia di salvia, sale e pepe.Mettetele in un tegame con un po' d'olio e fatele colorire, salate, versate un bicchiere di vino, cuocete, coperto, a fuoco basso per 20 minuti. Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Montefalco Rosso DOC, Copertino Rosso DOC. |
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