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Quenelles di Carne in Crosta di Frutta Secca con Insalata di Carciofi |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Macinato di Maiale 1 Uovo 100 cl Crema di Latte 30 gr Frutta Secca 1 Carciofo 2 Cuori di Palma Vino Bianco Formaggio Parmigiano Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Condire la carne con crema di latte, sale, pepe, parmigiano e uovo.Con 2 cucchiai fare le quenelles e infornarle per 10 minuti. A metà cottura unirvi la frutta secca. Tagliare a listarelle i carciofi, saltarli in padella con il vino e verso la fine unirvi i cuori di palma tagliati a rondelle. |
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