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Radicchio al Curry |
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| Contorno a base di Radicchio Rosso Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
3 Cespi Radicchio Rosso 1/2 Bicchiere Olio d'oliva 1 Pizzico Peperoncino in Polvere 1 Pizzico Sale 1 Limone Alcune Acciughe Alcuni Capperi 1 Puntina Curry in Polvere |
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 Preparazione: Tagliare a listarelle sottili il radicchio, lavarlo abbondantemente e centrifugarlo finché non sarà ben asciutto.Versare nel frullatore l'olio, il peperoncino in polvere, 1 pizzico di sale, il succo del limone, qualche acciuga, qualche cappero e 1 puntina di curry. Frullare per 2 minuti e versare questo condimento sul radicchio solo poco prima di portarlo in tavola. |
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