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Radicchio al Parmigiano |
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| Contorno a base di Radicchio di Castelfranco Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
10 Cuori Radicchio di Castelfranco 30 gr Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe |
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 Preparazione: Eliminate la maggior parte delle foglie più esterne che userete per un'insalata e preparate soltanto i cuori del radicchio.Sbollentateli per pochi minuti e fateli asciugare su un telo da cucina. Disponeteli in una pirofila imburrata, salate, pepate, cospargete di parmigiano grattugiato e distribuite sulla superficie le scaglie intere e il burro a fiocchetti. Fate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti. |
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