Radicchio di Treviso sulla Gratella
Contorno a base di Radicchio
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Ingredienti per 4 persone
700 gr Radicchio di Treviso
1 Spicchio Aglio
4 Cucchiai Olio d'oliva
Pepe
Sale
Preparazione:
Mondare i cespi, tagliarli a quarti, lavarli e sgocciolarli.
Condirli con sale, pepe, olio, aglio schiacciato nel mortaio.
Cuocerli, pochi alla volta, sulla gratella bollente, girandoli con delicatezza non appena saranno ben rosolati da un lato.
Servirli caldi.
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