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Radicchio Gratinato al Gorgonzola |
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| Antipasto a base di Radicchio di Treviso Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
4 Cespi Radicchio di Treviso 150 gr Formaggio Gorgonzola 50 gr Mascarpone Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavare e far sgocciolare il radicchio intero lasciando una parte di radice.Dividere ogni cespo in 4 ed adagiarne metà in una pirofila unta d'olio. Mettere in forno caldo per 5 minuti, salare. Distribuirvi una crema di gorgonzola e mascarpone lavorati insieme e ricoprire con il restante radicchio. Salare, pepare e gratinare in forno. |
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