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Radicchio Mimosa |
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| Contorno a base di Radicchio Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
4 Cespi Radicchio 4 Tuorli d'uovo Sodo Poco Aceto di Vino Olio d'oliva 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe Bianco |
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 Preparazione: Mondate e lavate il radicchio.Asciugatelo, tagliatelo a listerelle e disponetelo in un'insalatiera. In una ciotola emulsionate l'olio con poco aceto, un pizzico di sale e pepe bianco. Condite con questa salsa il radicchio. Cospargete tutta la superficie con i tuorli d'uova sodi sbriciolati, mescolate e servite. |
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