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Radicchio Stufato |
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| Contorno a base di Radicchio Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
4 Cespi Grandi Radicchio di Treviso (400 gr) 30 gr Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondate il radicchio dalle foglie esterne e dal gambo quindi lavatelo e dividete ogni cespo in 4 spicchi.Fate sciogliere il burro in un tegame largo e disponetevi il radicchio in un solo strato. Salatelo quindi incoperchiate e lasciatelo stufare a fuoco dolce per circa 10 minuti girandolo un paio di volte. A fine cottura, togliete il coperchio, rialzate la fiamma e fatelo asciugare quanto è necessario quindi insaporitelo con una macinata di pepe e servitelo caldissimo. |
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