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Ragł Bianco |
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| Salsa a base di Vino Bianco Popolaritą nelle Salse:
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Ingredienti per 6 persone
200 gr Carne di Manzo 200 gr Carne di Maiale 50 gr Pancetta 50 gr Burro Olio d'oliva 1 Bicchiere Brodo 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Cipolla Media Sale 3 Cucchiai Panna (facoltativo) |
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 Preparazione: In una pentola bassa lasciate scaldare l'olio e sciogliere il burro, quindi insaporitevi le verdure e la pancetta finemente tritate.Aggiungete la carne tritata, mescolate bene e fate colorire a fiamma vivace. Unite mezzo bicchiere di vino, lasciatelo evaporare. Salate quanto basta. Riducete la fiamma e cuocete lentamente per un'ora e mezzo aggiungendo di quando in quando un po' di brodo. A cottura ultimata potete unire tre cucchiai di panna per rendere il sugo pił morbido. |
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