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Rape al Marsala |
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Rape 1 Bicchiere Vino Marsala Secco 1 Dado 30 gr Burro 2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Rametto Rosmarino 1 Gambo Sedano 1 Ciuffo Prezzemolo Sale Pepe |
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 Preparazione: Pelate le rape, lavatele, immergetele per 5 minuti in acqua bollente salata e sgocciolatele bene.Fate sciogliere in un tegame il burro e l'olio e mettetevi a rosolare le rape. Bagnatele con il marsala e con un bicchiere di acqua in cui avete sciolto il dado, aggiungete il rosmarino, sale e pepe. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per una mezz'ora. Cospargete di prezzemolo tritato e servite caldo come contorno per un arrosto o un volatile. |
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