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Ratafià alle Nocciole |
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| Bevanda a base di Nocciole Popolarità nelle Bevande:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Acquavite a 40 Gradi 250 gr Nocciole con il Guscio 1 Stecca Vaniglia 400 gr Zucchero a Velo |
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 Preparazione: Tenete da parte 8 nocciole e sgusciate le altre.Mettete le nocciole sgusciate in una larga padella e fatele tostare. A questo punto riducetele in grosse briciole, pestandole nel mortaio. Mettetele poi in un vaso di vetro, copritele con mezzo litro d'acqua bollente e unitevi la vaniglia. Lasciate raffreddare, quindi aggiungete l'acquavite e chiudete ermeticamente il vaso. Fate macerare 15 giorni dopodichè filtrate. Aggiungete lo zucchero a velo e le nocciole con il guscio e chiudete di nuovo il vaso e lasciate macerare per altri 30 giorni, scuotendo di tanto in tanto. |
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