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Ratatouille alla Nizzarda |
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| Contorno a base di Zucchine Popolarità nei Contorni:
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Origine: Francia Nizza |
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Zucchine 200 gr Cipolle 2 Melanzane 1 Peperone Rosso 300 gr Pomodori Perini Basilico Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Far appassire le cipolle tritate nell'olio, unire le zucchine, il peperone e le melanzane tagliate a pezzetti e far cuocere a fiamma vivace.Dopo 10 minuti aggiungere i pomodori passati al setaccio, salare, pepare, terminare la cottura, spolverizzare con il basilico tritato e servire. |
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