Ratatouille di Verdure (2)
Contorno a base di Melanzana
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Ingredienti per 4 persone
1 Cipolla
1 Melanzana
2 Zucchine
1 Peperone Rosso
2 Pomodori
Prezzemolo
Basilico
Sale
Pepe
Olio d'oliva
Preparazione:
Rosolare la cipolla aggiungere i peperoni ed i pomodori cuocere e a cottura ultimata levare dal fuoco.
Mettere in 2 teglie le zucchine e le melanzane, salare, pepare, e cuocere al forno a 200 gradi per 10 minuti.
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