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Ravioli in Giallo |
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| Primo piatto a base di Zafferano Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Ravioli di Ricotta e Spinaci 1 Bustina Zafferano 60 gr Burro 1 Cipolla 1/2 Bicchiere Vino Bianco 50 gr Formaggio Grana Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Sbucciare la cipolla, tritarla e metterla in un tegamino e farla rosolare nel burro.Non appena sarà appassita bagnarla con il vino e lasciarlo evaporare; unire 1 presa di sale e lo zafferano, mescolare e togliere dal fuoco. Intanto cuocere i ravioli in abbondante acqua salate e a cottura ultimata scolarli e condirli con la salsa, cospargendoli di grana e servirli subito. |
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